评《Animal Cell Culture》

食品与生物工程学院 朱明军

由R.I.FRESHNEY编著的《Animal Cell Culture》（《动物细胞培养》）(第二版)于1992年由Oxford University Press出版发行。现将该书内容介绍如下：

1.基本原理介绍

介绍了培养细胞生物学（来源、特性以及分化），材料的选择（器官或细胞，组织来源，深层培养，培养基的选择，气相，底物等），准备（底物，基质和细胞）。

2.哺乳动物细胞培养的无血清化学培养基

介绍了血清在细胞培养中的角色（血清组分，细胞培养中使用血清的优缺点），设计无血清培养和适当培养基的策略（一般程序，培养基选择的原则，无血清培养基的因素和组分，确定最佳培养基的分析，低血清和无血清细胞培养基，激素和生长因素的选择，为大规模培养设计无血清和化学组分确定的培养基），无血清培养基准备和处理的一般方法（一般原则和注意事项，细胞从含血清培养基到无血清和化学培养基的适应），培养表面生物载体覆盖的程序。

3.动物细胞培养的放大

介绍了一般方法和培养参数（细胞定量，设备和试剂，实际操作，生长动力学，培养基和营养成分，pH值，氧，培养工艺，限制放大的因素），单层培养（细胞附着，放大），悬浮培养（对悬浮培养的适应，静态悬浮培养，小规模悬浮培养，放大因素，搅拌生物反应器，连续培养，气生式发酵罐），固定化培养（镶嵌培养，包埋培养，孔载体体系等）。

4.细胞系保存和特性

介绍了细胞系保存库，细胞冷冻和定量（设备，准备和冷冻，重组和定量恢复），细胞系特性（种系确定，微生物污染测试，种内交叉污染测试，确定起源组织，确认和定量分析免疫产品），网上细胞源和数据库。

5.通过离心沉淀分离活细胞

介绍了细胞分离方法，离心沉淀器（马达，分离室，蠕动泵和附属设施，完全沉淀系统），技术协议，数据的收集和解释（异源细胞纯化的评价，细胞系的建立），未来的展望。

6.细胞测量仪

介绍了操作的一般原则（水力学，激励，集中，束几何条件，光过滤，光散射），数据输出和分析（数据显示和分析），质量控制，细胞分类，样品的准备，分析实例等。

7.器官培养

介绍了器官培养技术概要（凝结血浆基质，琼脂基质，浮箱方法，网格方法，间歇暴露于基质和气相），视镜技术（结块和浮箱技术的结合），单载片技术，琼脂凝胶技术，胚胎培养，网格技术，器官培养实例，人成熟组织的长期培养，光显微技术器官培养的准备，放射自显影术，器官培养的优点和缺点。

8.细胞毒性和活性分析

介绍了专门技术（培养方法，对药物及浓度的抗性），终点（细胞毒性，活性和存活），分析比较，技术协议，结果的解释，缺陷和分析，自动化和未来的发展。

9.定位杂交

介绍了杂交技术，定位杂交的应用，探针的选择，标记的选择，敏感性，定位杂交的具体协议。

该书第一版自1986年出版以来已经销售了一万册，第二版描述了自第一版出版以来动物细胞培养方面的最新进展。虽然基本原理仍然保持一样，但在无血清培养基，放大和细胞测定仪等方面作了较大的改进，因为这些技术已成为细胞生物学家的工具。还有一些新的技术在该书中也有所涉及，如DNA指纹技术等。该书力求于以一种易于接受的方式介绍一些新的技术，具体的技术细节也全部给出，因此读者很容易通过阅读该书掌握一些动物细胞培养的技术，同时也易于实际操作。

该书对于从事生物研究和动物细胞培养开发的研究人员是一本不可多得的手册，对相关专业的大专院校学生也具有重要的参考价值。

本书馆藏索书号：Q954.6 A598 E.2/9661722