评《Enzymes in Polymer Synthesis》

食品与生物工程学院 朱明军

由Richard A.Gross, David L.Kaplan和Graham Swift编著的《Enzymes in Polymer Synthesis》（《聚合物合成酶》）1998年由美国ACS出版发行。该书是美国化学学会论文集系列丛书之一，收录了1996年3月24日至28日在美国新奥尔良召开的211届美国化学学会会议上发表的论文。该书由12篇文章组成，分为三个部分：介绍、合成和聚合物修饰。现将全书内容简单介绍如下：

1.聚合物科学中酶的介绍

主要介绍了酶聚合作用中考虑的主要因素，酶的来源（酶工程、新酶的筛选、改变反应环境、改变反应底物），通过酶工艺合成的聚合物（聚酯、多糖和蛋白质、聚合芳烃和复杂建筑材料），聚合物的降解。

2.聚酯合成酶

主要介绍了底物结构、配比、酶类型和聚合类型对酶催化的AA-BB类型聚酯化产量的影响，溶剂和底物活性对分子量的影响，使用商业脂肪酶高效合成高分子聚酯。

3.聚酯和聚合芳烃合成中的酶聚合

主要介绍了内酯的酶开环聚合，聚芳烃的酶合成等；

4.四节内酯的酶催化开环聚合

介绍了两种四节PL内酯和BM在脂肪酶催化下的开环聚合，反应条件对分子量和单体转化的影响。

5.通过脂肪酶催化的开环反应合成单体和聚合物

主要介绍了 -内酯的脂肪酶转化和随后的化学聚合，酶催化的立体选择开环聚合，脂肪酶催化的 -CL开环聚合的机制研究。

6.非水相合成聚甲酚分子量控制中的溶剂-酶-聚合物相互作用

主要介绍了聚甲酚合成中溶剂组分对分子量、酶活性和聚合物溶解性的影响。

7.新酚醛聚合物的生物催化合成和它们的组成

主要介绍了具有荧光特性的功能性酚醛聚合物的酶合成，它们应用以及未来的发展方向。

8.木瓜蛋白酶催化的N-琥珀酰苯丙氨酸二甲基酯的水解-----聚酰氨酯的水解模型：动力学研究和计算机模拟

要介绍了聚酰氨酯的酶水解动力学，利用计算机进行模拟获得酶-底物复合物构象等。

9.有机溶剂中多糖的酶催化区域转酯化

研究了直链淀粉、环糊精和羟乙基纤维素等多糖的酶催化的区域转酯化。

10.海藻胶质的生物催化修饰

研究了利用细菌作为生物催化剂的海藻胶质的修饰。

11.铬氨酸酶催化的聚氨基葡萄糖修饰

主要介绍了铬氨酸酶催化的聚合物修饰、聚氨基葡萄糖膜的准备、修饰和分析等。

12.单体和聚合物的化学酶合成和修饰

主要介绍了甲基丙烯酸单体的酶催化合成。

从上面介绍可以看出，该书主要介绍了聚合物科学中酶的应用，包括酶催化的聚合物合成以及修饰。该书所收录的是“聚合物化学中的生物催化”会议论文，这些论文均是首次发表，阐述了酶在聚合物科学中的重要性。

内容新颖是该书的一个特点。读者从该书中可以了解到很多关于聚合物酶催化合成方面的最新信息和研究成果。

该书对于从事聚合物合成、酶工程等研究的人员具有重要的参考价值。

本书馆藏索书号：Q55-53E61/1996