评《Mass Spectrometry of Biological Materials》

食品与生物工程学院 朱明军

由Barbara S.Larsen & Charles N.McEwen编著的《Mass Spectrometry of Biological Materials》（第二版）（《生物材料的质谱技术》）1998年由MARCEL DEKKER, Inc.出版发行。该书由十七章组成，简单介绍如下：

1.生物材料质谱法分析的仪器和离子化方法。主要介绍了在生物材料分析中应用的仪器和离子化方法，具体包括挥发和热稳定性材料，非挥发性和高分子材料以及生物分析中应用的离子化方法的总结等；

2.高分辨率质谱和使用基本辅助激光解吸电离（MALDI）----飞行时间(TOF)质谱仪精确测量生物聚合物质量。主要介绍了质量分辨率和飞行时间质量分析，高分辨率飞行时间质谱仪的应用，质谱仪和数据库查询等；

3.一种新型的四级垂直加速飞行时间质谱仪。主要介绍了一种适用于10^-15/10^-18摩尔克分子范围生物聚合物测序的质谱仪及其应用，包括设计、未知序列的测定、糖蛋白的分析等；

4.质谱联用技术。介绍了免疫亲和提取，亲和介质，提取条件，耦合柱提取，分离和HPLC，质谱仪（电极、HPLC条件应与MS要求相匹配、仪器参数），IAE/LC/MS应用举例（LSD的测定和它在脲中的分解物、马铃薯提取物中的呋喃丹的测定等）；

5.利用PUMS筛选分子差异。主要介绍了脉冲超滤/电喷雾质谱仪（测量亲和常数，测量实例等内容）；

6.质谱仪在免疫学中的应用。介绍了微小组织相合性抗原的鉴定，MHC纯化和肽分离，反相HPLC分离，细胞毒性分析，毛细管HPLC-电喷雾离子化串联质谱法，在线后柱流出分离，合成肽的合成，HLA-A2.1结合分析，三级四级质谱仪的测序分析等；

7.质谱法快速测定重组和天然蛋白质。介绍了装柱程序，自动烷基化和和浸渍程序，利用电喷雾和基本辅助激光解吸电离-飞行时间质谱法进行蛋白质鉴定等；

8.质谱法在药物发现中的应用。介绍了蛋白质、肽和碳水化合物特性，基本辅助激光解吸电离-质谱法测定未知蛋白质，重组蛋白质，电喷雾离子化质谱法，质谱法测定蛋白质和小分子之间的相互作用，合成化学中质谱法的应用，质谱法在药物代谢研究中的应用，质谱法在药物动力学研究中的应用，快速LC/API/MS在药物定量研究中的应用，药物代谢物的质谱定性鉴定等；

9.糖蛋白的分析。介绍了糖蛋白碳水化合物侧链的功能，糖蛋白聚糖的典型结构，糖蛋白聚糖结构鉴定的传统方法，完整糖蛋白分子量的测定，鉴定糖基化的位置，推导碳水化合物侧链的基本结构等；

10.质谱法分析磷酸化蛋白质。介绍了磷酸化蛋白质分析的传统方法，质谱法在磷酸化蛋白质特性鉴定中的应用，反相液相色谱分离蛋白质，二次离子质谱法在分子量测定的应用，二次离子质谱法和传统质谱法的序列测定，电喷雾离子化质谱仪用于磷酸肽的分析等；

11.质谱法在调控生物体系研究中的应用。介绍了T-细胞受体信号的调控系统，LC-ESI-MS/MS自动鉴别蛋白质的新技术，LC-MS/MS和CE-MS/MS用于磷酸化位置的鉴别，调节糖基化蛋白质的寻找和分析，寻找蛋白质硌氨酸激酶底物的基因方法等；

12.质谱和聚丙烯酰胺凝胶电泳联用。介绍了凝胶电泳，等电聚焦凝胶，SDS凝胶，质量精确性等；

13.通过电喷雾离子化质谱法研究非共价作用。介绍了应用电喷雾离子化质谱法研究非共价复合物，一般的实验要求，实例（肌红蛋白-血红素结合，核糖核酸酶硫蛋白-肽相互作用，壳包核酸蛋白质-锌相互作用，抗生蛋白链菌素四级结构，蛋白质-RNA复合物等）；

14.利用氢/重氢交换质谱法研究蛋白质-蛋白质和蛋白质-配位基相互作用。介绍了金属结合蛋白质，蛋白质的构象和动力学，蛋白质-配位基相互作用，蛋白质-蛋白质相互作用，未来的前景，实验（蛋白质样品的准备，样品的介绍，质谱图的分析等）；

15.利用电喷雾质谱法鉴定寡聚核苷酸。介绍了样品的准备（脱盐，样品的保存），样品介绍，仪器，分子量的测定，寡聚核苷酸序列测定，利用碰撞诱导分离进行序列测定，外切核酸酶水解产品的质量分析等；

16.利用MALDI-MS进行DNA测定的方法和应用。介绍了实验仪器，MALDI-MS用聚合物膜的准备和应用，硝化纤维素对MALDI-MS的影响，聚合酶链反应得到的DNA样品，双链DNA混合物的MALDI/MS分析，用MALDI/MS进行DNA多形态筛选，未来方向等；

17.蛋白质质谱法中的基于网络的生物信息科学。介绍了蛋白质序列数据库，通过网络得到的信息，蛋白质MS解释的资源等内容。

与第一版相比，该书增加了大量第一版出版后出现的新的资料，有很多部分由来自工业和研究部门的国际知名专家重写或扩充。该书主要介绍了生物材料分析中应用的离子化方法和仪器，新的仪器分析技术，混合物中痕量目标分子分离和鉴定技术，蛋白质鉴定方法，分析非共价作用和氢/重氢交换在三级结构测定中的应用，寡聚核苷酸和DNA的鉴定等内容。

该书作者Barbara S.Larsen& Charles N.McEwen是美国质谱学会、化学学会和应用光谱学会会员，具有丰富的质谱分析经验，发表了很多关于电喷雾离子化和基本辅助激光解吸离子化质谱的专业论文。

理论与实践结合是该书的一个突出特点。由于该书作者均是具有丰富理论和实践经验的专家，在介绍完理论部分之后，均附有大量的生物材料分析的实例，使读者能够从实例中更加深刻的领会质谱分析理论，同时又能够很快上手。

该书适合于从事生物化学分析、仪器分析等的研究人员和相关专业高年级学生和研究生参考。

本书馆藏索书号：Q1M414E.2