《传递现象》全英教学国内外教材选择与对比调研报告

钟 理 张亚君

（华南理工大学化学与化工学院）

本项目负责人1993年-1996年在美国从事博士后研究期间，为美国大学本科生开设了《传递现象》（Transport Phenomena）课程，1996年回国后，从1996年秋季开始在华南理工大学开展《传递现象》双语及全英教学，课题组另一成员张亚君老师为学生讲授中文的《传递现象》课程，根据笔者多年的教学经验及采用不同的教材，对美中两国大学选用的《传递现象》进行对比。重点参考美国及加拿大著名大学（1）美国宾夕法尼亚大学（长春藤名校之一），（2）加拿大阿伯塔大学（加拿大大学化工学科排名前5）的《传递现象》教材，与我国目前较流行、由天津大学陈涛与张国亮编写的《化工传递过程基础》对比，阐明教材各自特点，找出目前教材差异等，以便为开展全英教学教材选择提供参考。我国陈涛与张国亮编写的《化工传递过程基础》教材与国外Brodkey 与Hershey编写的《Transport Phenomena》教材教学内容等具体对比如下：

对比国内与国外《传递现象》教材可见，国内教材基本上均按三种传递现象来编写。分为动量、热量与质量传递三大篇，12章。彼此相互关联又有一定独立性。国内教材主要侧重于理论方面研究三种传递过程规律，从数学推导及演算得出三种传递：如速度分布、温度分布和浓度分布。国外教材则按Basic concepts in transport phenomena、Application of transport phenomena、Transport Property三大Parts共15章编写，国外教材除了采用数学模型及演算推导出上述三种分布之外，还将计算机技术应用于求解三种分布，即用有限元或有限积分法的手段求解三种分布的偏微分方程，此外，还介绍了各种测量速度分布等的新技术、新手段、新方法和新仪器，同时专门用若干章篇幅介绍动量、热量与质量分子传递系数的理论计算方法与实验测量技术。将理论与实际工程应用较好的结合，这是值得我们借鉴的。

我们从1996年开展传递现象双语及全英教学，其目的是加快国际化进程，使得我国高等教育可以与国际接轨，因此，教师及学生在课堂教学中除了克服语言关，通过开展国内外教材对比研究，学习国际上先进的教学理念，学习先进的科技知识。通过引进国外教材，开展国内外教材对比，学习国外教材优点的同时，还应结合我国国情，不能丢弃自我，通过全英教学的实践，不断消化吸收先进的东西，并逐渐形成自己的特色，并编写出适合中国特色的全英教材。

多年来，我们采用美国化工类最流行的教材“Transport Phenomena”进行传递现象全英教学，并对教学内容、教学方法与手段、考试等方面进行改革探索，取得一定的成绩，为了适应理论与工艺计算和设计现代化要求,近些年来,笔者结合课程教学改革,选用和设计了一些计算机应用题,作为学生的大作业训练题之一,学生普遍有较高的学习兴趣,认为既深入理解了课程内容,又使计算机编程能力明显提高。有些学生还把计算机应用题目做成应用软件，包括人性化界面等。

另一方面,因为中英文专业词汇一般有一一对应的关系,而且专业词汇犹如“江湖”中的“行话”(毕竟多数学生毕业后要在国内就业,不懂中文的“行话”也是有欠缺的。笔者曾听说某海外学成归国专家在一次大型会议上作报告,因中文专业词汇讲得不地道而受到冷遇的故事),对于学习学科知识至关重要,为此笔者编辑了与课程有关的中英文专业词汇对照表。此外，我们还编写了“传递现象习题解答（全英语）”等教学参考资料，我们拟进一步编写有关学习指导书，进一步完善英文习题集及建立试题库。